Bäckerei

Die Bäckerei der Justizvollzugsanstalt Rockenberg bildet nicht nur Bäckerlehrlinge aus, sondern produziert auch den Brot- und Brötchenbedarf für die Verpflegung der Gefangenen in den Justizvollzugsanstalten Frankfurt a.M. I bis III, Butzbach, Gießen und der Jugendarrestanstalt Friedberg. Durch diese Produktionssituation sind die Arbeitsbedingungen eines mittleren Bäckereibetriebes außerhalb des Vollzuges hervorragend darzustellen.

• 10 Lehrgangsplätze
• Maximale Lehrgangsdauer: 36 Monate

Die Prüfungen werden innerhalb der Justizvollzugsanstalt durchgeführt.