Ausgestaltung des Vollzuges
Themen
Arbeitswesen in Zahlen
Übersicht über die Arbeitsplätze in den verschiedenen Betrieben.
Anstaltsküche
Hier stehen 10 Arbeitsplätze zur Verfügung. Nach Möglichkeit wird auch hier versucht, Gefangenen mit gewissen Vorkenntnissen aus diesem Bereich zum täglichen Arbeitseinsatz zu verpflichten. 
Arbeitstherapie
Gefangene, die zu wirtschaftlich ergiebiger Arbeit nicht fähig sind, sollen arbeitstherapeutisch beschäftigt werden. Hierfür stehen 5 Therapieplätze zur Verfügung.
Hauswerkstatt
Die Hauswerkstatt ist zuständig für kleine Instandsetzungsarbeiten im Rahmen der Bauunterhaltung. In der Hauswerkstatt können 4 Gefangene eingesetzt werden.
Reinigungsdienste (Station und Kammer)
Eine Vielzahl von Arbeitsplätzen ist für die Einhaltung der Sauberkeit in allen Bereich der Vollzugsanstalt erforderlich.
Sport und Freizeit
Die Anstalt verfügt u. a. über einen Freistunden-/Sporthof mit einem Tartanbelag. Dieser ermöglicht eine Vielzahl an Sportmöglichkeiten.
Werkbetrieb (Unternehmerbetrieb)
Die Justizvollzugsanstalt Gießen verfügt über 15 Arbeitsplätze im Stücklohnbereich. Es werden Arbeiten für Unternehmerbetriebe durch Gefangene unter fachlicher Anleitung und Aufsicht durchgeführt.

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